Come servirlo e abbinarlo
La sua grande struttura e complessità, richiede abbinamenti con paste con sughi di carne, portate abase di arrosti, piatti speziati e formaggi stagionati.
Profumo
si preanuncia subito con profumi intensi di frutta rossa carnosa, come ciliegie sottospirito e ribes, e floreali, come viola e geranio, per scivolare poi verso richiami balsamici, speziati, minerali e note dolci di miele; bouquet ampio.
Sapore
caldo e avvolgente, intenso ed equilibrato, con i suoi tannini ricchi ed eleganti che lasciano spazio ad un finale fresco, sapido e pulito.
Temperatura di servizio
Ottimo a 16-18 °C
